La acrilamida y por qué debes evitarla

La acrilamida y por qué debes evitarla

La acrilamida surge cuando las patatas, los churros, el pan y el grano de café se tuestan, cocinan o fríen a temperaturas superiores a los 120 grados. En ese momento se genera la reacción de un aminoácido llamado asparagina con azúcares reductores como la glucosa y la...
Provocar la muerte celular de tumorales

Provocar la muerte celular de tumorales

Una nueva investigación ha identificado un mecanismo antitumoral de los fármacos epigenéticos –que cambian la epigenética de la célula tumoral y son capaces que se vuelva a parecer al tejido sano- que promueve la muerte celular en diversos tipos tumorales. Las...
Los genes que te hacen vulnerable al COVID-19

Los genes que te hacen vulnerable al COVID-19

El coronavirus no afecta por igual a cada paciente. Del asintomático al que acaba en la UCI por COVID-19 existen variedad de grados de gravedad. Por eso la comunidad científica está investigando cual son las causas. Una nueva investigación coordinada por Andre Franke,...
El magnesio potencia la vitamina D

El magnesio potencia la vitamina D

Investigadores de Estados Unidos han descubierto que el Magnesio es capaz de optimizar el estado de la vitamina D en el organismo y optimizar sus niveles. Es decir, el Magnesio es capaz de aumentar los niveles en caso de deficiencia y reducirlos en caso de que sean...