«Las bacterias saludables en el intestino son las responsables del 70% de tu sistema inmunitario»
Tal y como aclara la Clínica Mayo, la microbiota «son fibras vegetales especializadas. Actúan como fertilizantes que estimulan el crecimiento de bacterias sanas en el intestino. Los prebióticos se encuentran en muchas frutas y verduras, especialmente en aquellas que contienen carbohidratos complejos, como la fibra y el almidón resistente. Estos carbohidratos no son digeribles por el cuerpo, por lo que pasan a través del sistema digestivo para convertirse en alimento para las bacterias y otros microbios.»
Una receta microbiotica:
Batido de espinacas
Es antiinflamatorio y contiene esta verdura de hoja verde rica en nutrientes y en vitaminas y flavonoides. Estimula las bacterias buenas y beneficiosas en el intestino. Además, el aguacate está lleno de vitamina E (otro antioxidante) y grasas naturales saludables. El plátano es un prebiótico.
Ingredientes
- 2 puñados de hojas de espinaca
- ½ aguacate
- 1 plátano pequeño
- 210 ml de agua
- 1 cucharadita de jengibre (opcional)
- Jugo de ½ lima
Elaboración
Licúa todos los ingredientes hasta que esté espeso, suave y cremoso y sirve.